凉拌秋葵

  • 调制方法:

  1. 盐、香油、味达美酱油或生抽。搅拌均匀就可以食用了。

  2. 酱油,醋,蒜泥即可。

  3. 酱油,醋,耗油,搅拌。

  • 秋葵适合人群:

一般人群均可食用。
1. 适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用,特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。
2. 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

  • 功效:

黄秋葵的营养保健价值很高,大家都知道维生素A能有效地防护视网膜,确保良好的视力,防止白内障的产生;维生素C和可溶性纤维可以促进消化和美容,而且,这两者结合作用对皮肤有一定温和的保护效应,可以代替一些化学的护肤用品;可溶性纤维还能促进体内有机物质的排泄,减少毒素在体内的积累,降低胆固醇含量。

除此之外,黄秋葵低脂、低糖,可以作为减肥食品;由于其含锌和硒等微量元素,可以增强人体防癌抗癌能力;至于黄秋葵的特殊粘液,其粘性糖蛋白是一种由胶原和粘多糖类物质组成的多糖、蛋白质混合物,具有增强机体的抵抗力,保护人体关节腔里关节膜和浆膜的润滑作用,也能保持人体消化道和呼吸道的润滑,促进胆固醇物质的排泄,减少脂类物质在动脉管壁上的沉积,保持动脉血管的弹性,防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩和胶原病的发生等功效。

材料
黄瓜半根,秋葵10个,红椒1个,香菜1根,大蒜1粒。
调味料:盐少许,鸡精少许,生抽,甜醋,香油。
做法1、秋葵焯水煮熟,过凉水,切条状。
2、黄瓜切条,红椒切丝,大蒜拍碎。
3、各种调味料拌起来。。。
材料
秋葵300克,柴鱼片适量,酱油1-2小勺,蚝油2-3小勺,香油1小勺,糖1小勺,水适量
做法1.秋葵洗净后,用沸水煮3-5分钟至熟,捞出过冷水稍冲凉后,码在盘中。
2.酱油加少许水,微波5-10秒钟至微热,加糖搅至糖溶解,加入蚝油,香油拌匀,淋在秋葵上。
3.撒上一把柴鱼片,拌匀即可食用。
材料
黄秋葵500克。
做法1.
黄秋葵洗净切去蒂头备用。
2.
锅内放入适量的水开大火煮开。
3.
放入黄秋葵烧煮约3-5分钟取出凉透。
4.
将黄秋葵切成1-2公分的断,加入适量的胡椒粉、味精、白糖、醋、麻油、葱花、蒜头末拌匀即可。
材料
秋葵1/2斤,柴鱼片1/2杯,调味料a:2小匙,调味料b:1/3大匙,味醂2大匙,香油1/3大匙
做法(1)将秋葵蒂切除,洗净沥干备用。
(2)备一汤锅,加水煮滚,放入盐,再把秋葵放入,汆烫约20∼30秒后立即捞起,放入冷水中,等到完全变凉后,再捞起沥干水份,排入盘中备用。
(3)将调味料b拌匀,淋在秋葵上,再撒上柴鱼片即可上桌食用。
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